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话说大红袍的前世今生,香清甘活才是它的标配

时间:2022-12-18 16:30:56 | 浏览:1456

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》听到了一句话,有点意思。“大红袍好喝啊,有奇兰的味道。”刚听到这句话,觉得也没啥毛病,现在市面上流通的大多数大红袍,多用到了拼配技术。所谓的拼配,就是将不同的岩茶品种,按照一定

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:李麻花

《1》

听到了一句话,有点意思。

“大红袍好喝啊,有奇兰的味道。”

刚听到这句话,觉得也没啥毛病,现在市面上流通的大多数大红袍,多用到了拼配技术。

所谓的拼配,就是将不同的岩茶品种,按照一定的比例配在一起,然后再焙一焙火,从而达到某种茶农想要的香气和滋味。

里面加了点奇兰,也很正常,提香用的。

毕竟奇兰那悠长的兰花香,还是很有特色的,作为“舶来品”的奇兰,也有别样的用途。

但问题就在于,这位朋友一直强调自己的大红袍,是纯种的,没有拼配。

这……

纯种大红袍,会有奇兰的味道吗?

真正好喝的正岩大红袍,又是什么味道的?

大红袍二三事,当然要好好细说。

《2》

要知道纯种大红袍是什么风味,咱们要先搞懂几组关系。

第一:纯种大红袍,是什么?

第二:纯种大红袍和大红袍是什么关系?

第三:纯种大红袍,和母树大红袍、拼配大红袍,又有什么渊源?

这里,涉及到三个名词。

纯种大红袍、大红袍、拼配大红袍。

纯种大红袍,顾名思义,自然是血统纯正的大红袍,它的另一个名称,叫做“奇丹”。

也就是本次12金钗中的一员。

据詹梓金在《武夷大红袍多名诠释》中的总结:奇丹是母树大红袍中生物学性状表现最好的2号株扦插繁殖出来的。

至于奇丹这个名字,正是在大红袍名声鹊起之时僧人为了保