时间：2022-12-18 16:54:08 | 浏览：2366
茶树起源于中国西南部山区。
中国是最早发现和利用茶树的国家,是茶的故。
茶从药用、食用到饮用，堪称我国举国之饮。
与咖啡、可可并称是世界三大无酒精饮料。
按茶叶发酵程度的不同，可将茶叶分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三大类。
而陈椽教授建立的“六大茶类分类系统”将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。
其中乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，是六大茶类之一，也是我国特有的茶类。
在国际市场上，它与红茶、绿茶并列为三大茶类。
乌龙茶香味馥郁，具有天然花果的独特香气和品种的特殊香韵。
其汤色清澈金黄，滋味浓醇鲜爽，叶底绿叶镶红边的独特品质备受消费者喜爱。
乌龙茶的主要生产地区集中于福建、广东及台湾地区。
其中福建的的产量占乌龙茶总产量的75%左右。
福建乌龙茶按产地又可分为以安溪铁观音为中心的闽南乌龙茶和以武夷山武夷岩茶为中心的闽北乌龙。
武夷山得天独厚的自然环境造就了乌龙茶之名品武夷岩茶。
2006年国家质量监督检验检疫总局将武夷岩茶设定为地理标志产品，并定义为在福建省武夷山市所辖行政区域范围内。
独特的自然生态环境条件选用适宜的茶树品种进行无性繁育和栽培。
并用独特的传统加工工艺制作而成具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。
以“岩骨花香”之岩韵深受消费者喜爱。
前人对武夷岩茶的颂扬中就有:“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”
武夷岩茶生产历史悠久，品种资源丰富。
生态环境优越，茶园面积及茶产量增幅较大，产业发展迅猛。
据不完全统计2005 年武夷岩茶茶园面积为9.3万亩，总产量达6315吨。
至2016年武夷岩茶种植面积达14.8万亩，总产量(精制茶)7400吨。
近年来，随着农业结构调整力度的加大以及生产技术的机械化程度。
如摇青桶杀青机、烘干机、色选机、揉捻机等一大批制茶机器的发明和技术上的成熟。
极大地促进了武夷岩茶茶产业的发展。
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本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：哈哈大亮亮创作立场声明：本文中所选购茶叶来自于本人双十一自费购自于京东平台，无任何利益瓜葛。岩茶是跟绿茶、红茶这种受众面非常广泛的茶叶完全不同品类的一种，属于半发酵茶。大家最熟悉的
茶的综述茶树起源于中国西南部山区。中国是最早发现和利用茶树的国家,是茶的故。茶从药用、食用到饮用，堪称我国举国之饮。与咖啡、可可并称是世界三大无酒精饮料。按茶叶发酵程度的不同，可将茶叶分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三大类。而陈椽教授建立的
茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶（俗称乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。 有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。 而武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类。乌龙茶的产品分类：是按茶叶产地加茶树品种来分，如武夷
本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载!文/小陈茶事《01》在自然界，物竞天择，适者生存，是指物种之间及生物内部之间相互竞争，物种与自然之间的抗争，能适应自然者被选择存留下来的一种丛林法则。不论是人或者是茶，皆遵循
大红袍 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王 ，只有武夷山才有大红袍。其茶形状条索紧结，光泽绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄透亮，叶底红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而耐久，岩骨花香之“岩韵”深谙其中。 武夷肉桂
#绿茶有鲜爽感，红茶有鲜爽感，白茶有鲜爽感，为何偏偏岩茶没有#岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵
1.武夷岩茶是什么茶？大红袍与武夷岩茶是什么关系？ 一说起武夷岩茶，大家头脑第一反应就是武夷山大红袍。其实，武夷岩茶指的是武夷山产的乌龙茶，属于六大茶里的青茶。而大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，因为其知名度高，很多人习惯将武夷岩茶统称为大红
恭喜！！！联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会在摩洛哥拉巴特举行第17届会议将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入“联合国教科文组织非物质文化遗产名录”其中包含武夷岩茶（大红袍）制作技艺！一部茶叶史，半部世界史；一座武夷山，半部茶
前人盛赞武夷岩茶：“臻山川精秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇，更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶，说明好茶与良好生态环境关系密切。访岩茶，首先要理解“岩”字闽北多山，福鼎的太姥山，政和的鹫峰山脉，高俊清秀，各有胜景。然而，
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表。武夷岩茶的茶王只有武夷山才有大红袍。大红袍春茶于4月底和5月初开采，每个层次都有细分。根据质量分为三个层次，高于特殊层次。除等级外，根据茶叶产地的不同，还分为：正岩，即从武夷山风景名胜区开采的茶叶，质量最好；半
武夷岩茶简介，武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“水仙”、“肉桂”、“大红袍”、“乌龙”、等。武
12月1日拍摄的武夷山市星村镇燕子窠生态茶园一角（无人机照片）。作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡，福建武夷山岩茶品种众多，“香不过肉桂，醇不过水仙，韵不过大红袍”的说法，表明了武夷山岩茶的独特地位。采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等十余
武夷茶文化博大精深，渊远流长，她的魅力和影响力吸引着一批批的年轻人想要靠近她，品鉴她，读懂她。而传承，正是需要“老人”的坚守和“新人”孜孜不倦的学习，才能让技艺、文化、学问生生不息世代相传。我是小美，因民宿结缘武夷山，幸而认识武夷茶，寻访名
武夷岩茶就是武夷茶吗，建茶又是什么呢？茶友们在喝茶聊天或者看书的时候会有这样的疑惑，那今天我们就来讲讲三者的联系和区别。武夷茶，指的是包括武夷山市在内的，闽北10个县市所产的各种茶，并不单指乌龙茶，还有红茶、绿茶。建茶，是古代闽北茶的概念，
△2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛决赛结果出炉10月23日， 2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛迎来巅峰对决，大红袍、肉桂、老丛水仙三大茶王终于诞生！肉桂茶王由2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛评委代表、武夷山市茶业同业公会会长刘国
