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被乾隆赐名的“铁观音”,究竟有何魅力?

2022-12-18 18:09:36 1127

摘要:中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有以茶代礼的风俗。正因为茶文化源远流长,茶销量也逐年攀升。据中国茶叶流通协会统计,2021年的茶叶内销总额有望跃升至3000亿人民币,我国依然拥有...

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有以茶代礼的风俗。

正因为茶文化源远流长,茶销量也逐年攀升。据中国茶叶流通协会统计,2021年的茶叶内销总额有望跃升至3000亿人民币,我国依然拥有世界上最大的茶叶市场。

此外,中国已经有上千种不同的茶,而市面上常见的茶,也有一百余种左右。不同的茶产自不同的地区,像安溪铁观音、西湖龙井、武夷岩茶……无一不是茶名、地名相连。某种意义上,原产地,决定了茶的品质。


一方水土养一方茶


“铁观音要喝安溪铁观音,龙井要喝西湖龙井”。近几年,“好茶来自原产地”的理念深入人心,消费者对原产地正宗好茶的呼声越来越高。


茶的地理属性最为鲜明的。受到气候、土壤、光照等因素的影响,我国不同产茶区出产的茶,也各有特色。此外,真正的好茶无法工业化、规模化生产,对于产地、时令甚至工艺传承有着严苛的要求,这些都考验着真心茶企的智慧和决心。

例如,我国福建省泉州市的安溪县,境内属于高海拔茶区,气候温和,日照短,昼夜温差较大,云雾弥漫,雨量充沛,酸性沙砾土壤深厚,富含养分。


安溪独特的地理环境,为铁观音茶树的生长营造了良好的环境。这里出产的八马茶业安溪铁观音,浓郁甘鲜,香气浓馥持久,是其他产区的铁观音无法比拟的。

而很多人对八马茶业并不陌生,作为百年制茶世家,汇聚中国原产地好茶,近300年来,八马家族专注茶,秉承非遗制茶技艺,遵循8道工序及24定律,匠造百年经典的浓香好茶,也使得乾隆皇帝赐名的“铁观音”至今流传。


八马茶业专注于好茶


众所周知,不管是懂茶的“老饕”还是懵懂的大众消费者,为茶买单的基础,是茶一定要好喝。而对受产地限制无法规模化种植和生产的茶叶来说,茶源永远是第一位的稀缺资源。

为此,八马茶业特制出黄金产区的八马赛珍珠铁观音,由于黄金产区全年气候温和,雨量充沛,海拔700-900米的高山茶园,酸性沙砾土壤深厚,富含养分,培育出肥厚柔软的优质铁观音茶鲜叶,因茶叶如珍珠般颗颗饱满,故取名“赛珍珠”,此外,八马赛珍珠铁观音独具干茶炒米香、闻茶汤果味甜香、品滋味兰花三种香味,并凭借品质出众,荣获国内外三大金奖。

值得一提的是今年,八马茶业与中国国家地理达成战略合作,为消费者呈现来自原产地的正宗好茶,让好茶看得见、看得懂。

从乾隆赐名至今近300年间,八马家族世代传承并精进改良,以赛珍珠为主的八马·安溪铁观音,连续13年全国销量领先,今年的铁观音春茶5月已全国陆续上市。

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