时间:2022-12-18 18:25:21 | 浏览:1802
说起铁观音相信大家都认识,相反知道黄金桂、毛蟹的人并不多,但是...正宗铁观音,这种品种呢,好喝,但不好种,所以,总量是有限的。
那么总有人眼红铁观音这么好卖,一来二去,毛蟹本山这些,采用了铁观音的工艺,也就管自己叫铁观音了……你喝过的铁观音,可能不是铁观音哦!
铁观音
问你一句:之前喝的铁观音真的是铁观音吗?如果,你不能给出一个肯定答案,是因为你还不够了解它。
在铁观音的诞生地,福建泉州安溪,除了铁观音茶树这个品种(也叫“红心歪尾桃”)之外,还有毛蟹、本山、黄旦(黄金桂)等等品种。在日常中,一般人较难看出三者的差别。
那么我们要如何去辨别呢?这就是我们的【评茶课程:乌龙茶专题】内容之一,我们一起来看看我们的感官审评报告吧!
评茶师
感官审评
★铁观音核心特征:干茶:沉重,色墨绿;茶汤:香韵明显,极有层次和厚度;叶底:肥厚软亮。
铁观音
铁观音叶底
★黄金桂核心特征:干茶:较轻;香气:传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;叶底:发现叶片薄,呈狭长形。
黄金桂
★毛蟹核心特征:干茶形状:容易在一堆干茶当中看到有星点的白毫(白心尾);叶底:茶叶锯齿明显,锯齿点为红色。
毛蟹
黄金桂、毛蟹叶底
下次喝茶的时候注意了哦!
#打卡挑战局##技能提升研究所#中国是茶叶之乡,中国的茶叶按其制作工艺不同,主要分为青茶,绿茶,白茶,红茶,黑茶,黄茶等6大类,那么,大红袍属于哪种茶类呢?一、大红袍是红茶吗?有的人习惯从字面意义上来分茶叶的种类,比如大红茶当中有“红”字,
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》今年的四大名丛,终于在上礼拜选出来了。前段时间,武夷山虽说都在忙着抗旱。但今年的四大名丛组合没有三缺一,而是凑成了“四角俱全” 。选到了品种特征清晰,有凉茶草药香的
大红袍的形状是索形的,成品茶的颜色是绿棕色或背青棕色,冲泡后汤呈橙黄色;虽然不同厂家的工艺不同,但大红袍的香气多种多样,但大多有一个共同的特点——岩骨的花香,大红袍的入口醇厚甘甜,具有岩韵的特殊地域特征。大红袍茶的味道:香气芬芳,兰花香,香
众所周知,大红袍是武夷岩茶中的极品,虽然武夷遍山是茶,但最正宗的大红袍仅有六株,年产八两,弥足珍贵。就在几年前,二十克“大红袍”就被拍出了十八万元的天价!大红袍驰名中外,但今天小编要说的不是岩茶中的大红袍,而是茶壶中的大红袍——大红袍紫砂茶
摘要:肉桂和大红袍都是武夷岩茶中著名品种,武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,是中国乌龙茶中的极品,属于半发酵的青茶;作为武夷岩茶中最为出名的大红袍和肉桂,肉桂和大红袍的区别是什么呢?大家知道肉桂和大红袍哪个贵吗?肉桂茶和大红袍在茶树品种、
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》今天这篇,聊冷茶。起因是,前段直播间有人留言。这又涉及到人走茶凉的问题了。准确来说,热腾腾的头道茶放在桌面上,暂时放着先不喝。等到最后,一泡茶快要收尾时,再倒出来细品。呀,茶凉
讲到好喝的乌龙茶,那么就必定绕不开大红袍。如果要说出一个福建武夷的文化元素,在我看来被誉为茶中之王的大红袍则是当之无愧的桂冠。尽管大红袍的名气十分大,但是关于大红袍知识,大家又了解多少呢?就比如我问你一个最简单的问题,大红袍的分类是怎样的呢
什么是大红袍?大红袍按六大茶类分属于青茶(乌龙茶)中的闽北乌龙,也叫武夷岩茶,大红袍是武夷岩茶中名声最响的品种。传统上把大红袍列为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。通常是指武夷山天心岩九龙窠石壁上的6棵母树所产的茶叶,即母树大红
青茶不同于其他茶系,她还有另外的名称“乌龙茶”,其发酵程度低于全发酵的红茶,是半发酵茶,最早创制于清朝雍正年间,主要产于我国东南福建、广东、台湾等地。乌龙茶的品种有很多,有些品种大家耳熟能详,有些品种又容易让人产生误会,或被当作绿茶,或被当
我国被誉为“茶的故乡”,而饮茶可以说是中国的传统,很多人每天都离不开茶,但是肠胃不好的人能喝茶吗?要喝什么茶好呢?中医认为人的体质有燥热跟虚寒之别,而我们今天要讲的茶叶也是有凉性以及温性之分的。那饮茶有什么讲究呢?燥热体质的人喝什么茶呢?虚