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#安溪铁观音#安溪铁观音不仅香高味醇,是天然的可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。
安溪铁观音名称由来
清雍正年间,安溪西坪上尧茶农魏饮品佳茗。为乌龙茶之极品。其条索紧结,呈金黄色,俗称蜻蜓头,叶青蛙腿。开汤后,汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
安溪是铁观音的特征
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
铁观音的保存
1、生石灰贮存法:选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1~2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。
2、木炭贮存法:取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。
3、暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买地暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
4、化学贮存法:用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。
作为我国六大茶类之一的乌龙茶,有两大享誉江湖的招牌:闽北武夷岩茶与闽南铁观音。这两款乌龙茶明显的特征就是胜在各有其“韵”,岩茶有“岩韵”,铁观音有“音韵”。其实,以“韵”来评定茶叶品质,最早见于唐代杨华《膳夫经手录》中所载:“潭州茶、阳团茶
提到铁观音,大多数人只是有所耳闻却不知其具体。它产于我国福建安溪,是乌龙茶中极具代表性的茶,发酵程度介于红茶与绿茶之间,是中国十大名茶之一。冲泡时,茶香四溢,余韵无穷,天然的兰花香味会随着冲泡后的茶水扑鼻而来馥郁芳香很是持久,说它回甘带密回
茶中韵,品茶人懂得!那一抹清香,满口回甘,像生活你羡慕的生活背后,总会有你想象不到艰辛,做茶人的艰辛,只有茶人自己才能体会。每片叶子都是茶人匠心的每一个夜晚…寒露茶——铁观音
在国内的众多茶叶品牌中,铁观音位居十大名茶之列,可谓家喻户晓,曾经有很长一段时间,全国各地以喝铁观音引以为豪。但是最近几年,铁观音的市场似乎恢复了平静,突然之间知名度没有以前那么高了。这种“知名度不高”并不是说铁观音彻底淡出大众视野,只是喝
众所周知,铁观音属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品。因此,像所有乌龙茶一样,铁观音的保质期相对较长。当然,如果保存方法正确,铁观音的保质期是多长?详情如下。铁观音茶的保质期是多长?普通的铁观音放了10年还能喝?铁观音茶的保质期1.发酵铁观音的保质
今日喝一款安溪铁观音(清香)。老同学送的品质确实不错!安溪铁观音属于乌龙茶,产于福建安溪,是中国十大名茶之一,分为清香型和浓香型两大香型。清香型铁观音具有“鲜、香、韵、爽”之综合特征。具有“三绿三清”(干茶绿、汤色绿、叶底绿,香气清、汤色清
来源:中国网铁观音属青茶类,兼有红茶之甘醇与绿茶之清香,是中国十大名茶之一,原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。铁观音滋味醇浓、香气馥郁,具有独特的“观音韵”和天然的兰花香,有着“七泡有余香”之美誉。“铁观音”既是茶名,也是其茶树品种名。关于其
铁观音作为我国十大名茶之一,备受广大茶客喜爱。但是要想品尝到铁观音独有的香气与韵味,掌握铁观音的泡法很重要,今天我们从铁观音冲泡的四个注意事项来说说铁观音怎么泡才好喝。冲泡的时间对铁观音来说也很重要,泡铁观音最好的茶具,盖碗,应当在放入茶叶
义芳君说茶 | 第699期原创茶说铁观音是闽南乌龙茶的扛鼎之作,尽管近几年因各种原因,有点“家道中落”。但不管如何,作为乌龙茶大家族皇冠上的明珠,铁观音的香韵依然熠熠生辉。近来,义芳君收到不少茶友来电咨询,直言买不到铁观音好茶,但又不明所以
东南网5月22日讯 (福建日报记者 李向娟) 20日,联合国粮食及农业组织(FAO)网站对外公布,“中国福建安溪铁观音茶文化系统”被正式认定为全球重要农业文化遗产(GIAHS)。安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。安溪铁观音茶文化