摘要：优质铁观音外形卷曲，壮结，沉重，色泽绿润，素有“美如观音重如铁”之说。泡开后汤色金黄或者黄绿，清亮明澈，叶底肥厚。铁观音中含有的芳香类物质最为丰富，常见的有兰花香，栀子花香，桂花香等不同的天然花香。茶汤醇爽甘鲜，回甘带蜜味，并且有一种若有若...
优质铁观音外形卷曲，壮结，沉重，色泽绿润，素有“美如观音重如铁”之说。泡开后汤色金黄或者黄绿，清亮明澈，叶底肥厚。铁观音中含有的芳香类物质最为丰富，常见的有兰花香，栀子花香，桂花香等不同的天然花香。茶汤醇爽甘鲜，回甘带蜜味，并且有一种若有若无，似酸非酸的“观音韵”
铁观音的7种冲泡方式：1传统泡法。2盖瓯泡法。3小壶泡法。4同心杯泡法。5冰水泡法。6茶酒泡法。7蜜制泡法。
为了更好的宣传铁观音，弘扬安溪茶文化，让世界上更多的人了解乌龙茶。安溪人创编了高度艺术化的表演型铁观音茶艺：1茶艺基本理念；2茶具组合；3基本程序和解说词。
最著名的铁观音品牌:凤山，八马，魏萌，茗山，华福，天一甘露
