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铁观音既是茶树品种的名字,也是成品茶的名茶,是乌龙茶中最出名的一种茶。铁观音自发现至今已经有300多年历史。
安溪是一个种茶饮茶有千年以上历史的古老茶乡,也是“中国乌龙茶之乡”一千多年来,安溪人为祖国博大精深的茶文化增添了不少光彩。
根据有关历史记载,安溪茶叶的起源正是我国茶业兴起的唐朝,伴随着外来人口的迁入而开始发展。明清时期,茶叶的生产已经传播到安溪丘陵山区的大多数地方,并发展成为农村的一大产业。明末清初,勤劳智慧的安溪人民发明了独特的乌龙茶采制技艺。这个时期一大批优良的茶树品种相继选育成功。特别是铁观音的培育和传播,使安溪一举进入全国名茶主产区行列。
安溪茶叶的外销可以追溯到宋元时期。到了明代,通过“海上丝绸之路”销往海外。再往后,安溪茶叶还通过厦门.广州等口岸外销。但是到了民国时期,印度.斯里兰卡等国引种中国红茶获得成功后迅速崛起,乌龙茶在欧美的市场受到了严峻的挑战与冲击,并且因为一些商人在茶叶中掺杂使假,使茶叶品质下降而逐渐被挤出欧美市场。由于茶叶外销市场狭小,销售不畅,安溪乌龙茶从这时候开始逐渐走下坡路。民国二十三年,全县茶叶总产量降至最低点,不到400吨。抗日战争爆发后,安溪乌龙茶生产受到严重的影响,大片茶园荒芜。新中国成立后,安溪茶叶才慢慢恢复,并沿着稳定,健康,可持续的方向向前发展。
说到安溪茶叶,就不得不提到台湾茶业的发展。台湾茶树栽培历史不算长,根据有关史料记载,只有200多年的时间。台湾茶业的发展,与安溪有着千丝万缕的关系,安溪人移民到哪里,就把种茶,制茶的工艺传播到哪里。
安溪人移民台湾后,选择有山有水,地形与原籍相似的地区拓荒种茶,大力开发茶业生产。清嘉庆三年,安溪人王义程创制出台湾包种茶,并在台北县茶区大力倡导和传授。清光绪二十二年,安溪人张尔妙,张尔乾兄弟将家乡的铁观音茶苗引入台湾,在木栅区樟湖山种植成功,从此,木栅铁观音声名远扬,逐步发展成为台湾铁观音的主要产区。
#打卡挑战局##技能提升研究所#中国是茶叶之乡,中国的茶叶按其制作工艺不同,主要分为青茶,绿茶,白茶,红茶,黑茶,黄茶等6大类,那么,大红袍属于哪种茶类呢?一、大红袍是红茶吗?有的人习惯从字面意义上来分茶叶的种类,比如大红茶当中有“红”字,
丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花《1》今年的四大名丛,终于在上礼拜选出来了。前段时间,武夷山虽说都在忙着抗旱。但今年的四大名丛组合没有三缺一,而是凑成了“四角俱全” 。选到了品种特征清晰,有凉茶草药香的
大红袍的形状是索形的,成品茶的颜色是绿棕色或背青棕色,冲泡后汤呈橙黄色;虽然不同厂家的工艺不同,但大红袍的香气多种多样,但大多有一个共同的特点——岩骨的花香,大红袍的入口醇厚甘甜,具有岩韵的特殊地域特征。大红袍茶的味道:香气芬芳,兰花香,香
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》今天这篇,聊冷茶。起因是,前段直播间有人留言。这又涉及到人走茶凉的问题了。准确来说,热腾腾的头道茶放在桌面上,暂时放着先不喝。等到最后,一泡茶快要收尾时,再倒出来细品。呀,茶凉
讲到好喝的乌龙茶,那么就必定绕不开大红袍。如果要说出一个福建武夷的文化元素,在我看来被誉为茶中之王的大红袍则是当之无愧的桂冠。尽管大红袍的名气十分大,但是关于大红袍知识,大家又了解多少呢?就比如我问你一个最简单的问题,大红袍的分类是怎样的呢
青茶不同于其他茶系,她还有另外的名称“乌龙茶”,其发酵程度低于全发酵的红茶,是半发酵茶,最早创制于清朝雍正年间,主要产于我国东南福建、广东、台湾等地。乌龙茶的品种有很多,有些品种大家耳熟能详,有些品种又容易让人产生误会,或被当作绿茶,或被当
我国被誉为“茶的故乡”,而饮茶可以说是中国的传统,很多人每天都离不开茶,但是肠胃不好的人能喝茶吗?要喝什么茶好呢?中医认为人的体质有燥热跟虚寒之别,而我们今天要讲的茶叶也是有凉性以及温性之分的。那饮茶有什么讲究呢?燥热体质的人喝什么茶呢?虚
大红袍素有“茶中状元”的美称,堪称国宝。连王毅外长都曾称赞大红袍茶“天下第一”。今天我们就来评测两款很“有来头”的大红袍。一款是在市场营销上非常成功的小罐茶家的大红袍,另一款是武夷星故宫贡茶养心花香大红袍。这两款茶的品质都是特级,小罐茶这款
对,你没看错,大红袍已经出第四季的合集啦。每一季的大红袍合集一经上架都以非常好的销量迅速卖空,这次补货非常迅速,因为不想让大家带着遗憾和等待跨过元旦。大红袍合集,且不看它味醇正,质优良,光是一次就能拥有12款岩茶的收集价值和满足感,就足以让
大红袍作为一种极具名气的茶,相信没有多少人不知道,但是如果要问大红袍是什么茶,相信就有很多人不知道了。大红袍究竟属于什么茶?大红袍以“岩骨花香”的独特岩韵著称。”三七红绿,绿叶红镶边“,制作方法介于绿茶与红茶之间,具有绿茶之清香,红茶之甘醇